Закуски

Яйца фаршированные васаби

30.11.2016
img_46582-2

Многим кажется, что фаршированные яйца — это как бутерброды со шпротами, эхо меню советского прошлого. Ан нет, эти яйца с островатой, кремовой начинкой из васаби докажут вам, что классической закуске с бабушкиного застолья можно легко дать вторую жизнь даже исключив из рецепта плавленые сырки, майонез и чеснок. Читать далее…

Закуски

Соленые сырники

23.11.2016
glavnaya

Будучи довольно равнодушной к сладостям, я с удовольствием использую любую возможность добавить в десерт немного соли или вообще превратить сладкое блюдо в его полную вкусовую противоположность. На этот раз подобная участь настигла классический завтрак русской кухни — сырники, которые как нельзя лучше подружились с не менее классическими греческими ингредиентами: каперсами, фетой и сушеными помидорами.

Читать далее…

Основные блюда

Лапша рамен с арахисовым соусом

16.11.2016
Лапша рамен с арахисовым соусом

От чего-то у нас инстантную лапшу для супа рамен без зазрений совести могут есть только студенты, а уж если ты надумал согрешить будучи взрослым – над этим стоит непременно похихикать. Не обладая и каплей кулинарного снобизма, лично я эту иронию не поощряю, и готова с гордостью заявить, что могу приготовить вам потрясающую «Мивину»/«Доширак»/«Роллтон» десятком разных способов (вам нужно оказаться у меня с похмелья, чтобы по достоинству оценить потрясающий наваристый суп рамен). Один из этих способов – рамен с арахисовым соусом, частично напоминающий лапшу с курицей, которую мы готовили раньше.
Может быть насыщенный арахисовый соус, в котором купается рамен, или зажаристая курочка со свежим хрустящим салатом, помогут вывести многострадальную лапшу быстрого приготовления из разряда блюд, которые принято есть в трениках и полном одиночестве.

Читать далее…

Закуски

Сырное фондю на темном пиве

13.11.2016
img_3831-kopiya

Что как не еда помогает пережить этот мерзкий кошмар за окном, называющийся поздней осенью. В эту пору естественно поощрять желание макать всю свою еду в расплавленный сыр (хотя оно и не должно ограничиваться временем года) и солидная порция домашнего фондю кажется как нельзя более уместной. В основе этого фондю не привычное белое вино, а горьковатое темное пиво, которое, вместе со щедрой щепоткой мускатного ореха, горчицей и хлопьями чили поможет выйти из осеннего анабиоза.

Читать далее…

Десерты

Тройное тыквенное печенье в сковороде

02.11.2016
img_3419

Лучший способ съесть свои овощи – спрятать их в десерте. По крайней мере, этот нехитрый прием хорошо срабатывает с тыквой. Если от изобилия тыквенных супов, каш и запеканок главный овощ осени еще не стал валить из ваших ушей, то у меня в запасе есть это потрясающее тройное тыквенное печенье. Кроме того, что тыква здесь есть в тесте, креме и карамели, нельзя не отметить еще одно очевидное достоинство – размер. Да, оно размером со стандартную чугунную сковороду, что, как по мне, делает его идеальным вариантом для всех тех, кто не собирается выходить из зоны комфорта этой осенью.

Читать далее…