Закуски

Кесадилья на завтрак

02.05.2018

Каждый идеальный завтрак выходного для просто обязан начинаться с яичницы-скрэмбл, эмульсифицированной с ненормальным количеством сливочного масла. Каждый идеальный завтрак выходного для также должен начинаться с десятиминутного вымешивания этой самой яичницы на до смешного маленьком огне, пока рука не начнет слегка неметь. Потом, этой онемевшей рукой нужно будет размять авокадо, натереть сыр и выложить все подготовленное на тортильи. Если вы готовы на такие жертвы ради идеального завтрака выходного дня, то эти кесадильи – как нельзя более подходящий претендент на это звание.

Читать далее…

Основные блюда

Паста с черным перцем

22.04.2018

Когда 365 дней в году ты старательно ограждаешь себя от лишних социальных взаимодействий, первое, что хочется сделать в свой выходной после долгой недели постоянной готовки – провести на кухне еще несколько часов снимая рецепт для блога, а потом посвятить второй день монтажу и написанию вот именно того, что вы читаете прямо сейчас.

Завтра моя отлаженная рутина начнется снова, а пока продолжаем рубрику «дашаготовитизвсегочтоестьвхолодильнике», выпуск №2. Если вы сильно любите сочетание углеводов с нездоровым количеством оливкового масла и черного перца – энжой.

Читать далее…

Закуски, Основные блюда

Дамплинги с тофу

31.03.2018

Я понимаю, что размещать веганский рецепт в блоге, в котором никогда не бывает веганов, кроме потерявшихся, – дело рискованное, но поскольку последние полтора месяца мне пришлось кормить новоиспеченного вегана, в запасе есть 100 и 1 рецепт из тофу, сейтана, кокосовых сливок и пищевых дрожжей, и хоть одним из любимых я должна была поделиться.

Да, этот рецепт спокойно можно адаптировать под мясоеда, заменив блок тофу рубленой свининой или курятиной, но если вы ничего не имеете против бобовых в отличие от вашего живота, попробуйте повторить это. Читать далее…

Закуски

Пицца-сэндвич

25.03.2018

Если вы хоть пару раз пользовались интернетом, то прекрасно знаете об инстаграм, а если знаете об иснтаграм, то наверняка знакомы с сортами всего того информационного мусора, которым так обильно сдобрена эта платформа. Среди прочих сортов, еда занимает едва ли не первое место по популярности, заполняя мою ленту жуткими видосами с Buzzfeed Tasty и рецептами в которых что-то обильно поливают шоколадом/сыром. Последнее действует гипнотически, потому я, в сонном беспамятстве, решила, что залить обжаренную чиабатту расплавленным сыром с томатным соусом станет хорошей идеей.

Читать далее…

Закуски

Сигары из теста фило с фетой

10.03.2018

Насмотревшись кулинарных челенжей на ютубе, в которых люди готовят что-то из ничего (то есть из содержимого своего холодильника в данный конкретный момент) я решила, что ничем не хуже и могу убить двух зайцев одновременно: создать новую рубрику для блога и утилизировать вон ту пачку фило, что провела в морозильной камере последние два месяца.

Результат получился не просто съедобным, а способным вызывать привыкание, как и обычные сигары. Читать далее…

Другое

Алиго

28.02.2018

Если вы всегда любили пюре, но никогда не ловили себя на желании окунутся в него лицом как этого желала я, то вы просто не готовили алиго. Алиго — это идеально трио из картошки, сыра и нездорового количества сливочного масла, то есть всего, что необходимо каждому, кто хочет дотянуть до весны…а еще каждому, кто готов пожертвовать чистотой своих артерий ради тарелки вкусной пюрехи, но об этом мы здесь не говорим. Читать далее…

Закуски

Фиш’н’чипс

07.02.2018

Рецепт фиш’н’чипс – последнее, что приходит в голову, если хочешь блеснуть оригинальностью. Рыбу в кляре с картошкой можно найти в каждом втором более-менее приличном пабе даже небогатого на приличные пабы Ха, потому да, для меня этот рецепт всего лишь был оправданием для того, чтобы наестся жирной рыбы и картохи в полдень пятницы даже не покидая дома. Читать далее…

Основные блюда

Pasta alla vodka

18.01.2018

Кажется, более чем двухнедельного перерыва после Нового года вполне достаточно для того, чтобы снова возродить в себе желание что-либо готовить или есть. И когда череда всех возможных зимних праздников, наконец-то, позади, настает самое время для того, чтобы сделать пасту с водкой… Читать далее…

Закуски

Антипасти

26.12.2017

Вы когда-нибудь составляли списки с перечнем всех целей, которых хотелось бы достичь в новом году? Я – нет. Слишком много стресса. Слишком. Сейчас вот мне не дает покоя то, что я до сих пор понятия не имею в чем буду встречать НГ (для меня это ритуал, это очень важно), а с чертовым списком на моих плечах будет куда больший груз. Сбросить вес? Научится петь под гитару (или, хотя бы, петь в принципе)? Выучить на французском что-то кроме названий овощей? Пффф. Нет.

Куда больший стресс сваливается перед самым Новым годом. Я не очень хорошо декорирую дом к праздникам (половина гирлянды возле меня сейчас засунута в бутылку из-под «Бехеровки»), я плохо выбираю подарки (я не купила их до сих пор, тссс), я ненавижу резать все эти салаты (хоть и зарабатываю готовкой на жизнь)… Читать далее…