Основные блюда

Паста с голубым сыром

10.02.2017
IMG_7399 — копия

Эта, гораздо более изысканная версия классических mac&cheese, готовится еще быстрее и проще полюбившейся многим летней пасты с овощами, и получает заслуженное звание идеального comfort food’а, помогающего дотянуть последнюю пару недель до весны. Читать далее…

Закуски

Дип-сэндвич с курицей

25.01.2017
IMG_6839 — копия

К большинству мелкой кулинарной техники я отношусь с несвойственной для меня в обычной жизни (по крайней мере, так мне хочется думать) предвзятостью. Я презираю мультиварки, не понимаю, сколько нужно есть тостов для того, чтобы купить тостер и сколько нужно есть хлеба, чтобы тратиться на хлебопечку. Понимаете, через что мне пришлось пройти, когда для рецепта на работе мне понадобилась медленноварка?

От ненависти до некого подобия любви прошло порядка полутора месяцев. Методом проб и ошибок, а также с помощью кучи испорченной еды, было выяснено, что конкретно мой девайс лучше всего справляется с той задачей, для которой изначально и создавался — тушения. После затянувшихся конфликтов мы наконец-то перешли на стадию дружбы или, как минимум, доверительных отношений, результатом которых и стал этот рецепт сэндвичей с курицей. Читать далее…

Закуски, Основные блюда

Пицца с хрустящими грибами

18.01.2017
IMG_6446 — копия

После прошлогоднего рецепта пиццы на костре я уже и не думала, что в блоге еще раз появится что-то подобное: уж больно избитой и поднадоевшей казалась тема этой итальянской классики. Вдохновиться удалось рецептом с Tasting Table, на который я наткнулась совершенно случайно, разыскивая пополнение своей коллекции фудпорно. Сразу стала задача модифицировать его, сохранив необычность, но при этом пустив в ход продукты, которые большинство сможет найти среди ассортимента ближайшего маркета. Не берусь хвастать, но как по мне — вышло идеально. Читать далее…

Закуски

Котлеты из тунца

11.01.2017
img_6266-kopiya

Мои новогодние каникулы продлились всего дня три, потому знакомая многим проблема с входом в прежний рабочий режим отпала сама собой. Зато появилась другая, связанная с возвращением к нормальному режиму питания, которая была для меня злободневной всегда (моя работа — есть), но особенно из колеи выбивают классическое праздничное чревоугодие и возможность начинать пить коктейли примерно с полудня. Этот рецепт можно считать моей неумелой попыткой пополнить арсенал блога более-менее здоровыми вариантами, слегка необычными и простыми в приготовлении. Читать далее…

Закуски

Рийет из карамелизированного лука

24.12.2016
img_5426-kopiya

Ровно неделя осталась до Нового года, а я настолько не подготовлена к нему, насколько это возможно. Елку я последний раз украшала лет десять назад, в моей квартире нет ни одного праздничного атрибута, а все подарки застряли на почте вместе с моим платьем в стиле подружки Людовика XIV и парой нелепых остроносых туфель в пайетках. Единственное, что греет душу — удавшаяся серия четверки новогодних рецептов для блога, которую я создавала, параллельно разгребая завалы на работе. Этот — последний из них.

Заканчиваем на вегетарианской версии рийета с карамелизированным (карамелизованным? я до сих пор не знаю) луком в основе. Готовится и собирается быстро, хорошо подходит к шампанскому, если душа не лежит к мясным закускам, и обходится недорого. Читать далее…