Закуски, Основные блюда

Хот-доги с песто из рукколы

16.09.2016
img_1575-kopiya

Полагаю, что накануне своего дня рождения, уместнее было бы выложить рецепт какого-нибудь классного торта, на крайний случай – закуски, и, вероятно, так бы оно и было, не опоздай я на две недели с публикацией этих хот-догов. И да, у меня есть несколько оправданий в пользу моего двухнедельного отсутствия (по правде, из них нет ни одного достойного).

Да, я успела даже спланировать рецепт, приуроченный к очередным именинам, встревожилась, когда все пошло не по плану, но потом поняла, что ничто не опишет концепцию всего Evil Olive Food лучше, чем огромная куча хот-догов, которую я публикую в качестве именинного рецепта. И даже не смотря на то, что в новый год своей жизни я и без того вступаю с парой лишних кг парой ли? я бы все равно предпочла торт из горы хот-догов кусочку от «Красного бархата» с 24-мя свечами.

Главное отличие этих хот-догов – соус, состоящий из майонеза (в идеале, разумеется, домашнего) и песто из рукколы. По вкусу он напоминает айоли, слегка островатый, за счет обилия рукколы. Порубите пучок рукколы с большим зубком чеснока. Плесните немного бальзамического уксуса и оливкового масла в песто. Смешайте все с майонезом, добавьте по щепотке соли и сахара.

Домашний соус песто из рукколы
Приготовление соуса песто

Рецепт соуса песто с фото
Соус песто с фото

Овощная сальса и того проще, для нее достаточно измельчить оливки, сладкий лук и перец вместе, а затем сбрызнуть все лимонным соком.

Овощной соус сальса рецепт

Если погода и настроение позволяют разжечь гриль – дерзайте, в день приготовления этих хот-догов у меня за окном было примерно +33, потому пришлось обойтись сковородой.

Сосиски для хот догов

Весь дальнейший процесс вам и без меня известен: разрежьте булку, положите в нее сосиску, сверху – овощную сальсу, и полейте все соусом. По желанию можно положить несколько тонких кусочков любого острого сыра сверху. Альтернативой твердому сыру может стать небольшое количество феты.

Рецепт хот догов с фото
Рецепт хот дога в домашних условиях

Хот доги в домашних условиях

You Might Also Like

1 Комментарий

  • Reply Стейк из цвтеной капусты в духовке | Evil Olive Food 25.05.2017 at 18:30

    […] соуса песто. Что-то подобное мы уже готовили для моих именинных хот-догов. Порубите немного базилика с рукколой и чесноком, […]

  • Оставить комментарий