Закуски

Начос с курицей баффало

07.10.2016

Запеченные начос – один из тех рецептов, что умело балансируют на грани гениальности и кулинарного извращения. Всю неделю я носила в себе массу идей рецептов, не осмеливаясь воплотить их, чтобы не переступить эту грань, но потом прозвучало коронное «жизнь слишком коротка…» особенно если запекать чипсы с сыром и масляным соусом и так здесь появился он – рецепт начос с курицей баффало. Идеальнее поста для публикации в вечер пятницы и не придумаешь, потому что лучше это блюдо может сделать только пиво и несколько друзей, которые готовы составить вам компанию в поедании этого монстра.

Начало всему дает тот самый соус баффало, которым американцы так любят сдабривать жареную курятину. Баффало – элементарно простая смесь острого соуса с маслом, сушеным чесноком и уксусом, но в этом рецепте последний был заменен лаймовым соком, а список ингредиентов дополнила хорошая столовая ложка меда.

Смешайте все ингредиенты на среднем огне, пока масло полностью не разойдется, а затем можете добавить недостающих ингредиентов по вкусу.

Половину соуса отставьте в сторону, а вторую половину смешайте с разобранной на волокна отварной курятиной.

Ингредиенты для соуса баффало
Рецепт соуса баффало с фото

Второй соус еще проще первого. Для него достаточно смешать сметану с цедрой половины лайма, парой капель лаймового сока и щепоткой соли.

Простой сметанный соус

Выберите любую форму для запекания: от обычного противня до чугунной сковороды. На дно формы выложите половину кукурузных чипсов, посыпьте их сыром, распределите курятину в соусе и вылейте половину соуса баффало сверху. Повторите слои и насыпьте еще немного тертого сыра в самом конце.

Как приготовить начос

Начос в домашних условиях

Отправьте домашние начос запекаться при 200 градусах на 8-10 минут. Подавайте сразу же, полив сметанным соусом, посыпав зеленью петрушки и раскрошенной фетой. Для более острого вкуса фету можно заменить сыром с голубой плесенью.

Кукурузные чипсы начос

Как сделать начос в домашних условиях
Вкусные чипсы начос с соусом

Запеченные чипсы начос

You Might Also Like

Нет комментариев

Оставить комментарий