Browsing Category

Десерты

Десерты

Пирог с нектаринами

17.08.2017

Я настолько давно готовила здесь что-либо сладкое, что пришлось открыть рубрику с десертами чтобы вспомнить, когда она пополнялась в последний раз…9 месяцев назад! Этот факт вполне отражает мое сегодняшнее отношение к десертам в целом – равнодушие как к поеданию, так и к приготовлению. Разбудить давно впавшего в кому сладкоежку во мне могут разве что нектарины и в этом году им снова получилось сделать это. Читать далее…

Десерты

Тройное тыквенное печенье в сковороде

02.11.2016

Лучший способ съесть свои овощи – спрятать их в десерте. По крайней мере, этот нехитрый прием хорошо срабатывает с тыквой. Если от изобилия тыквенных супов, каш и запеканок главный овощ осени еще не стал валить из ваших ушей, то у меня в запасе есть это потрясающее тройное тыквенное печенье. Кроме того, что тыква здесь есть в тесте, креме и карамели, нельзя не отметить еще одно очевидное достоинство – размер. Да, оно размером со стандартную чугунную сковороду, что, как по мне, делает его идеальным вариантом для всех тех, кто не собирается выходить из зоны комфорта этой осенью.

Читать далее…

Десерты

Мороженое с зеленым жасминовым чаем

24.08.2016

Несознательно избегая сезонных рецептов практически все лето, под самый его конец я наконец-то решила приготовить мороженое. Рецепт максимально простой, практически полностью совпадает с ранее опубликованным мятным мороженым, за исключением главного – вкуса. Здесь я не могла не выпендриться приготовив ванильное, шоколадное или ягодное мороженое. Нам нужно что-то намного круче. Домашнее мороженое с зеленым жасминовым чаем звучит достаточно круто? По-моему да.

Читать далее…

Десерты

Необычный шоколадный фондан

13.02.2016

Я сомневаюсь, что многие продумывают меню для празднования в честь 14-го февраля, большинство импровизирует в последний момент, так решила поступить и я, публикуя этот рецепт за сутки до дня Х. Поддерживать всеобщее помешательство на шоколаде, характерное для этого праздника, сегодня будет фондан. Нет, это не скучно, если отойти от классического рецепта, добавить десерту немного текстуры, а вязкую шоколадную середину «лавового пирожного» сдобрить порцией карамели. Этот десерт гарантированно осилит даже человек, впервые взявший в руки венчик. А еще он быстро готовится. Я имею ввиду действительно быстро, что дает еще один повод не отказываться от десерта даже если вы против всей этой романтической лабуды.

Читать далее…

Десерты

Печенье «Красный бархат»

09.12.2015

Понятие не имею, что такого привлекательного несет в себе «краснобархатная» выпечка, но факт остается фактом – за последнюю пару лет красные торты и капкейки стали трендом, то и дело мелькающим в ленте Pinterest, рука об руку с «голыми» тортами. Такая популярность сделала «Красный бархат» современной классикой и я подозреваю, что дело здесь не только в насыщенном цвете, но и в богатой, тяжелой текстуре, которая понравится любому поклоннику брауни.

В очередной раз отдать дань этому замылившему глаз тренду я решила с помощью чего-то менее привычного – печенья с трещинками, которое переняло все достоинства «краснобархатных» бисквитов, но еще не успело приесться.

Читать далее…

Десерты

Печенье-брауни с карамелью

01.08.2015

Печенье-брауни – эдакий монстр Франкенштейна в мире выпечки, монстр, которого можно упаковать в милую коробочку и отправиться вместе с ним покорять того, кого очень давно хотелось покорить, потому, что на свет еще не появился человек, способный устоять перед тягучим печеньем с карамелью, на львиную долю состоящим из черного шоколада.  

Читать далее…

Десерты, Другое

Смузи-чаши и кокосовое молоко

21.06.2015

Я уже успела рассказать о том, что завтрак – моя самая любимая трапеза дня? Серьезно, на обед я могу съесть какие-нибудь завалявшиеся остатки со вчерашнего дня, ужин обычно пропускаю, но когда настает время завтрака, я готовлю что-то, что вы могли бы видеть у «тойсамойпопулярнойдевушкиизиинстаграм». Ну, знаете, все эти пастельные тона, красивая посуда, вроде как невзначай разбросанные журналы рядом с чашкой кофе – это я во время завтрака…только обычно без журналов, и ем сидя на полу, смотря YouTube, словом, единственное, чем я могу быть схожа с теми самыми девушками – это фотогеничным содержимым тарелки, вроде смузи-чаш.

Смузи-чаши, которые сейчас повсеместно называют acai bowl, даже если в них нет асаи, – огромный тренд не только в Instagram и уже довольно давно, а потому, готова поспорить, что вам доводилось не раз натыкаться на них листая ленту любой социальной сети. По сути, это обычная тарелка густого смузи с различными топпингами, от шоколада до суперфудов, которая сразу заставит вас чувствовать себя немного здоровее и даст возможность порадоваться верному распределению приоритетов (даже если за день до ваш последний бокал вина был выпит далеко за полночь).

Читать далее…

Десерты

Замороженный йогурт с клубникой

31.05.2015

Когда я вижу на прилавках клубнику, то начинаю чувствовать себя шестилеткой под Новый год или грядущий День рождения, или под чтототамещечтооченьволнуетшестилетнихдевочек. Словом, восторг, волнение, радость, сопровождаемые долгим предвкушением, охватывают меня в те моменты, когда я ежедневно (ЕЖЕДНЕВНО!) тащусь домой с дежурным полкило клубники в обнимку. Возможно, аллергия уже дышала мне в затылок, когда было принято решение готовить замороженный йогурт с клубникой, но мне, разумеется, было плевать.

Читать далее…

Десерты

Пасхальная плетенка

09.04.2015

Я слукавлю, если скажу, что готовлю выпечку к Пасхе. Возможно, этот праздник я бы тоже встретила в компании кулича чужого приготовления, если бы к неделе пасхальных рецептов меня не сподвигли подписчики группы блога Вконтакте. После ряда вдохновляющих постов, было решено приняться за воспроизведение тематического рецепта собственноручно, и так как крутых рецептов традиционных куличей в сети уже и без меня много, жертвой эксперимента стала греческая пасхальная плетенка tsoureki (цоуреки?) – сдобная коса с крашеными яйцами.

Ребят, выходит очень круто, правда, единственное, что я бы заменила, так это крашеные яйца. Для этого рецепта я красила их простым пищевым красителем, который впитался в волокна плетенки и это жуть как меня раздражало. В следующий раз нужно будет брать либо специальный краситель, либо запекать яйца чистыми.

Читать далее…