Browsing Category

Десерты

Десерты, Другое

Смузи-чаши и кокосовое молоко

21.06.2015

Я уже успела рассказать о том, что завтрак – моя самая любимая трапеза дня? Серьезно, на обед я могу съесть какие-нибудь завалявшиеся остатки со вчерашнего дня, ужин обычно пропускаю, но когда настает время завтрака, я готовлю что-то, что вы могли бы видеть у «тойсамойпопулярнойдевушкиизиинстаграм». Ну, знаете, все эти пастельные тона, красивая посуда, вроде как невзначай разбросанные журналы рядом с чашкой кофе – это я во время завтрака…только обычно без журналов, и ем сидя на полу, смотря YouTube, словом, единственное, чем я могу быть схожа с теми самыми девушками – это фотогеничным содержимым тарелки, вроде смузи-чаш.

Смузи-чаши, которые сейчас повсеместно называют acai bowl, даже если в них нет асаи, – огромный тренд не только в Instagram и уже довольно давно, а потому, готова поспорить, что вам доводилось не раз натыкаться на них листая ленту любой социальной сети. По сути, это обычная тарелка густого смузи с различными топпингами, от шоколада до суперфудов, которая сразу заставит вас чувствовать себя немного здоровее и даст возможность порадоваться верному распределению приоритетов (даже если за день до ваш последний бокал вина был выпит далеко за полночь).

Читать далее…

Десерты

Замороженный йогурт с клубникой

31.05.2015

Когда я вижу на прилавках клубнику, то начинаю чувствовать себя шестилеткой под Новый год или грядущий День рождения, или под чтототамещечтооченьволнуетшестилетнихдевочек. Словом, восторг, волнение, радость, сопровождаемые долгим предвкушением, охватывают меня в те моменты, когда я ежедневно (ЕЖЕДНЕВНО!) тащусь домой с дежурным полкило клубники в обнимку. Возможно, аллергия уже дышала мне в затылок, когда было принято решение готовить замороженный йогурт с клубникой, но мне, разумеется, было плевать.

Читать далее…

Десерты

Мятное мороженое с шоколадной крошкой

26.05.2015

Как долго я вынашивала этот рецепт и вот он здесь, во всей своей красе, навеянный внезапно нагрянувшими, уже совершенно летними, +30 и очень невкусным покупным мороженым с мятой. Мы, как всегда, выключаем внутреннюю Марту Стюарт и обходимся без мороженицы: взбитые сливки, немного сгущенки, мяты, шоколада и, уверяю, вы съедите добрую половину наготовленного за один присест…ладно, возможно так делаю только я.

Читать далее…

Десерты

Овсянка с ванилью и апельсиновым соком

27.04.2015

Утро для меня, как и для любого порядочного «жаворонка», – пора прекрасная и вдохновляющая. Каждое утро я люблю проводить так, будто бы стала главной героиней книг о здоровом образе жизни *пффф*: встаю пораньше, выпиваю стакан теплой воды, занимаюсь, иду в душ, не спеша правильно завтракаю…Это настоящий ритуал, правда, и нарушать этот ритуал рутинным приготовлением завтрака было бы просто кощунством. Именно поэтому я – главный поклонник всяких заготовок, вроде батончиков гранолы, которые стали частью моей каждодневной утренней трапезы с момента публикации рецепта. Еще одной злаковой альтернативой батончикам может стать «овсянка на ночь» – гениальный рецепт, наверняка знакомый каждому приверженцу здоровых завтраков, вот только в моей версии хлопья заливаются не водой/кефиром/йогуртом, а апельсиновым фрешем. На выходе получаем свежий, очень вкусно пахнущий, сладкий и легкий завтрак, который можно разложить по баночкам и хранить в холодильнике почти всю рабочую неделю, попутно дополняя любимыми фруктами, семенами и орехами.

Читать далее…

Десерты

«Голый» морковный мини-торт с йогуртовым кремом

20.04.2015

Ты понимаешь, что в глубине твоей души живет бабуля, когда просыпаешься воскресным утром с непреодолимым желанием испечь торт. Разумеется, по мере течения шестичасовой съемки энтузиазм постепенно утихает, и тебе начинает казаться, что ни один психически здоровый человек не захочет проводить выходной день подобным образом. Звучит драматично, правда? На деле, без камеры, приготовление этого морковного мини-торта займет не более двух часов, а работы и вовсе минут на 40, все остальное – выпекание/остывание…ну и еще пару часов плясок вокруг результата со шквалом умиления.

Читать далее…

Десерты

Пасхальная плетенка

09.04.2015

Я слукавлю, если скажу, что готовлю выпечку к Пасхе. Возможно, этот праздник я бы тоже встретила в компании кулича чужого приготовления, если бы к неделе пасхальных рецептов меня не сподвигли подписчики группы блога Вконтакте. После ряда вдохновляющих постов, было решено приняться за воспроизведение тематического рецепта собственноручно, и так как крутых рецептов традиционных куличей в сети уже и без меня много, жертвой эксперимента стала греческая пасхальная плетенка tsoureki (цоуреки?) – сдобная коса с крашеными яйцами.

Ребят, выходит очень круто, правда, единственное, что я бы заменила, так это крашеные яйца. Для этого рецепта я красила их простым пищевым красителем, который впитался в волокна плетенки и это жуть как меня раздражало. В следующий раз нужно будет брать либо специальный краситель, либо запекать яйца чистыми.

Читать далее…

Десерты

Пончики «Сникерс»

25.03.2015

Любые предисловия лишние, когда речь ведется о пончиках. Вдвойне бессмысленными они кажутся, если дело доходит до вариации «Сникерса» в пончиковой версии. Среди всего того множества пончиков, которое я приготовила и попробовала, этот рецепт остается моим фаворитом. За счет не слишком сладкой основы, десерт не выходит приторным, как его батончиковая вариация, при этом сохраняет горячо всеми нами любимое сочетание солоноватого арахиса, нуги и шоколада.

Читать далее…

Десерты

Шотландские панкейки

22.03.2015

Казалось, после всего того обилия рецептов панкейков (да, меня тоже коробит от этого слова), то и дело мелькающих в новостных лентах соцсетей среднестатистического их пользователя, вроде меня, уже нельзя было ничем удивить. Исключением стали эти пышные шотландские ребята. Их рецептура отличается от таковой у классического американского варианта, ровно как и форма с толщиной. Они правда огромные, очень пышные и пористые, а еще безумно сытные — пара-тройка таких на завтрак, да еще и с сиропом, наполнят желудок на долгие часы.

Читать далее…

Десерты

Веганские брауни

08.03.2015

Брауни, вероятно, один из самых часто модифицируемых рецептов сладостей на пару с чизкейками, а потому, открыть череду веганских сладостей в блоге было велено именно этому неприлично шоколадному и калорийному лакомству. Брауни – десерт самодостаточный, а потому без предисловий переходим прямо к рецепту.

 

Читать далее…