Browsing Category

Закуски

Закуски

Жареные спринг-роллы с курицей

02.03.2017
IMG_8832 — копия

Я понимаю, что рецепт спринг-роллов, появившейся аккурат с наступлением весны, может показаться какой-то спланированной и очень плоской шуткой, но клянусь, я шучу не настолько плохо хочется верить. Этот рецепт — дитя паники, появившееся на свет благодаря тому, что мой компьютер наотрез отказывается сотрудничать в монтаже нового видео, а проснувшаяся совесть не позволяет идти вразрез с обещанием выкладывать новый пост еженедельно.

По сути, я просто собрала вместе тот арсенал продуктов, что и так был под рукой, и попыталась превратить это в подобие вьетнамский роллов Cha Gio. Вышло круто. Читать далее…

Закуски

Хрустящие яйца пашот

23.02.2017
IMG_7938 — копия

Если вы научились варить яйца пашот не глядя, сразу десятком и в одной кастрюле, то органичным этапом эволюции идеального бранча станут их собратья из фритюра. Сложность этого блюда заключается не только в том, чтобы собрать всю силу воли и заставить себя сделать пару лишних манипуляций с утра, но и в том, чтобы правильно распределить время приготовления и сохранить желтки жидкими даже после обжаривания. Идеальный вариант бранча для тех, кто решился испытать свои кулинарные навыки.

Читать далее…

Закуски

Дип-сэндвич с курицей

25.01.2017
IMG_6839 — копия

К большинству мелкой кулинарной техники я отношусь с несвойственной для меня в обычной жизни (по крайней мере, так мне хочется думать) предвзятостью. Я презираю мультиварки, не понимаю, сколько нужно есть тостов для того, чтобы купить тостер и сколько нужно есть хлеба, чтобы тратиться на хлебопечку. Понимаете, через что мне пришлось пройти, когда для рецепта на работе мне понадобилась медленноварка?

От ненависти до некого подобия любви прошло порядка полутора месяцев. Методом проб и ошибок, а также с помощью кучи испорченной еды, было выяснено, что конкретно мой девайс лучше всего справляется с той задачей, для которой изначально и создавался — тушения. После затянувшихся конфликтов мы наконец-то перешли на стадию дружбы или, как минимум, доверительных отношений, результатом которых и стал этот рецепт сэндвичей с курицей. Читать далее…

Закуски, Основные блюда

Пицца с хрустящими грибами

18.01.2017
IMG_6446 — копия

После прошлогоднего рецепта пиццы на костре я уже и не думала, что в блоге еще раз появится что-то подобное: уж больно избитой и поднадоевшей казалась тема этой итальянской классики. Вдохновиться удалось рецептом с Tasting Table, на который я наткнулась совершенно случайно, разыскивая пополнение своей коллекции фудпорно. Сразу стала задача модифицировать его, сохранив необычность, но при этом пустив в ход продукты, которые большинство сможет найти среди ассортимента ближайшего маркета. Не берусь хвастать, но как по мне — вышло идеально. Читать далее…

Закуски

Котлеты из тунца

11.01.2017
img_6266-kopiya

Мои новогодние каникулы продлились всего дня три, потому знакомая многим проблема с входом в прежний рабочий режим отпала сама собой. Зато появилась другая, связанная с возвращением к нормальному режиму питания, которая была для меня злободневной всегда (моя работа — есть), но особенно из колеи выбивают классическое праздничное чревоугодие и возможность начинать пить коктейли примерно с полудня. Этот рецепт можно считать моей неумелой попыткой пополнить арсенал блога более-менее здоровыми вариантами, слегка необычными и простыми в приготовлении. Читать далее…