Я абсолютно точно уверена в том, что где-то глубоко, почти в каждом из нас, живет беременная женщина. Именно она отвечает за все те странные пищевые привычки и сочетания продуктов, о которых стыдно говорить вслух. Когда моя беременная женщина вылезает наружу, я начинаю заправлять гречку сметаной, разваривать рис до консистенции обойного клея и есть шоколад.

Может, по количеству рецептов сладостей здесь вы уже успели догадаться, что меня вряд ли можно отнести к тем, кто оставляет место для десерта, но, когда моим желудком овладевает Она, на свет появляется что-то вот такое. Шоколадный торт, похожий на самый шоколадный брауни, покрытый филадельфией с шоколадом и посыпанный сахарным конфетти.

Я очнулась на половине второго куска.


Шоколадный торт с тахини

Ингредиенты:

Для основы:

  • 1 ½ ст. (190 г) муки;
  • 2/3 ст. (150 г) сахара;
  • ½ ст. (130 г) тахини;
  • 2 яйца;
  • 2/3 ст. (160 мл) молока;
  • ½ ч. ложки соли;
  • 1 ½ ч. ложки разрыхлителя;
  • ¾ ст. (130 г) растопленного черного шоколада;
  • 1 ст. ложка ванильного экстракта.

Для крема:

  • ¼ ст. (60 г) масла, комн. темп.;
  • ½ (100 г) упаковки филадельфии;
  • 1 2/3 ст. (185 г) сахарной пудры;
  • ½ ст. (50 г) какао-порошка.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Квадратный противень 20х20 см покройте пергаментом.
  2. Смешайте муку с солью и разрыхлителем.
  3. Отдельно взбейте яйца, сахар, ванильный экстракт и тахини. Добавьте растопленный шоколад и молоко.
  4. Порциями добавляйте жидкую смесь к смеси сухих ингредиентов и перемешайте ровно до тех пор, пока тесто не соберется вместе. Не взбивайте его!
  5. Вылейте тесто в форму и запекайте 30-40 минут. Полностью охладите.
  6. Взбейте все составляющие для крема вместе и покройте торт. Добавьте шоколадную присыпку по желанию.