Другое

Гоголь-моголь

13.01.2016

Хотелось, конечно, опубликовать этот рецепт прямо перед рождеством, но эпидемия простудных заболеваний не обошла меня стороной, а потому год начался под звуки кашля и стенаний из-за того, что я в который раз отбиваюсь от намеченного графика публикации рецептов.

В общем, от классического рецепта гоголь-моголя я решила отойти из-за панической брезгливости по отношению к сырым яйцам. Здесь основой напитка выступает подобие заварного крема, но давайте обо всем по порядку.

Продукты для рецепта

Классический рецепт настаивает на мало аппетитном сочетании сырых яичных желтков с молоком и сахаром. Я же убеждена, что это сочетание станет в разы вкуснее после пятиминутного пребывания на водяной бане.  В общем, взбейте четыре целых яйца с сахаром и молоком, добавьте щепотку соли и разместите все над кипящей водяной баней. Постоянно помешивая, дождитесь, когда смесь загустеет до такой степени, чтобы равномерно покрыть ложку. Здесь следует внимательно следить за тем, чтобы яйца не свернулись, не выставляя слишком сильный жар и не на секунду не останавливая перемешивание.

В горячий напиток добавьте щепотку мускатного ореха и ванилина.

Взбейте жирные сливки со столовой ложкой сахара до загустения и добавьте к горячей смеси из яиц и молока. Следом влейте порцию алкоголя: сливочного ликера, рома или бурбуна.

Яйца и молоко для напитка
Готовый гоголь-моголь

Готовый гоголь-моголь
Рецепт гоголь-моголя

Подавайте, посыпав щепоткой корицы или мускатного ореха.

Классический гоголь-моголь

Классический гоголь-моголь 2

You Might Also Like

2 комментария

  • Reply Your Friend 10.05.2017 at 00:45

    Это больше походит на вариацию эгг нога =)

    • Reply evilolive 17.05.2017 at 18:45

      Это и есть эгг ног

    Оставить комментарий