Поиск

Попкорн с медом и паприкой

Смесь масла и карамели из этого попкорна нещадно покрывает все пальцы лоснящейся пленкой, потому для совместного поедания с тем, на кого очень хочется произвести впечатление, подойдет вряд ли, а вот для трапезы в трениках за просмотром кино в воскресенье вечером – идеальный вариант. И серьезно, это самый вкусный попкорн, который я ела в своей жизни.

Если вы решите полить свой попкорн обычным сливочным маслом, то воздушная белая мякоть попросту растает из-за того, что в обычном масле содержится слишком много воды. Лишняя вода убирается из масла во время вытапливая, именно поэтому для поливания попкорна идеально подходит гхи. Если гхи нет, то можно сделать его аналог в домашних условиях, буквально за несколько минут.

Растопите масло в микроволновке и оставьте постоять на пару минут. Масло разделится на три слоя. Осторожно снимите белковую пенку с поверхности, средний слой – само топленое масло – осторожно слейте, стараясь лишний раз не поднимать смесь белка и воды со дна. Перелитое топленое масло поставьте в морозильную камеру еще минут 10, достаньте и осторожно счистите остатки белковой взвеси, которые повторно опустились на дно.

Домашнее гхи
Масло гхи
Рецепт масла гхи

Все, можно начинать приготовление попкорнаДальше в видосе под аккомпанемент прекрасных The Horrors.

[youtube width=»900″ height=»600″]https://www.youtube.com/watch?v=3188KPVmu_A[/youtube]

2 Comments
  1. […] вы сможете увидеть молочную взвесь (помните рецепт топленого масла для поп корна?) – небольшие белые гранулы, которые сразу же начнут […]

  2. […] до тех пор, пока горчица не начнет взрываться, как попкорн. После, специи сразу пересыпают в ступу и растирают в […]

Оставить комментарий

45 − 40 =