Закуски

Попкорн с медом и паприкой

10.04.2016
Готовый домашний попкорн

Смесь масла и карамели из этого попкорна нещадно покрывает все пальцы лоснящейся пленкой, потому для совместного поедания с тем, на кого очень хочется произвести впечатление, подойдет вряд ли, а вот для трапезы в трениках за просмотром кино в воскресенье вечером – идеальный вариант. И серьезно, это самый вкусный попкорн, который я ела в своей жизни.

Если вы решите полить свой попкорн обычным сливочным маслом, то воздушная белая мякоть попросту растает из-за того, что в обычном масле содержится слишком много воды. Лишняя вода убирается из масла во время вытапливая, именно поэтому для поливания попкорна идеально подходит гхи. Если гхи нет, то можно сделать его аналог в домашних условиях, буквально за несколько минут.

Растопите масло в микроволновке и оставьте постоять на пару минут. Масло разделится на три слоя. Осторожно снимите белковую пенку с поверхности, средний слой – само топленое масло – осторожно слейте, стараясь лишний раз не поднимать смесь белка и воды со дна. Перелитое топленое масло поставьте в морозильную камеру еще минут 10, достаньте и осторожно счистите остатки белковой взвеси, которые повторно опустились на дно.

Домашнее гхи
Масло гхи
Рецепт масла гхи

Все, можно начинать приготовление попкорнаДальше в видосе под аккомпанемент прекрасных The Horrors.

YouTube Трейлер

You Might Also Like

2 комментария

  • Reply Рецепт капрезе с коричневым маслом | 28.07.2016 at 13:03

    […] вы сможете увидеть молочную взвесь (помните рецепт топленого масла для поп корна?) – небольшие белые гранулы, которые сразу же начнут […]

  • Reply Быстрая курица в соусе карри: пошаговый рецепт с фото | 26.10.2016 at 20:17

    […] до тех пор, пока горчица не начнет взрываться, как попкорн. После, специи сразу пересыпают в ступу и растирают в […]

  • Оставить комментарий