Десерты

Пончики «Сникерс»

25.03.2015
IMG_6692

Любые предисловия лишние, когда речь ведется о пончиках. Вдвойне бессмысленными они кажутся, если дело доходит до вариации «Сникерса» в пончиковой версии. Среди всего того множества пончиков, которое я приготовила и попробовала, этот рецепт остается моим фаворитом. За счет не слишком сладкой основы, десерт не выходит приторным, как его батончиковая вариация, при этом сохраняет горячо всеми нами любимое сочетание солоноватого арахиса, нуги и шоколада.

IMG_6611

Начинаем с основы и главного героя нашего повествования – самого пончика. Дежурно смешиваем сперва сухие ингредиенты, а затем и жидкости.

IMG_6613

IMG_6619

Замешиваем густое шоколадное тесто.

IMG_6621

Для приготовления этих пончиков вам понадобятся специальные формы. Подойдут и бюджетные силиконовые (как у меня), и версии подороже из стали. Если не удалось купить ни те, ни другие, возьмите формы для маффинов и сделайте пончики без дырочки.

Смажьте ячейки растительным маслом и распределите тесто. Практика показала, что наиболее удобным остается способ с использованием кондитерского мешка.

IMG_6624

Разместите форму в разогретой до 160 градусов духовке на 12-14 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

IMG_6626

Пока пончики выпекаются, беремся за глазурь, которая является аналогом нуги в оригинальном «Сникерсе». Так как реальную нугу вряд ли было бы комфортно жевать в этом десерте, мы имитируем ее с помощью вязкой глазури из маршмеллоу.

Для приготовления глазури на среднем огне растопите маршмеллоу с молоком и маслом, а к однородной смеси засыпьте какао и сахарную пудру.

IMG_6628

Готовая глазурь изначально довольно густая, но будет загустевать еще со временем.

IMG_6631

Окунаем верхушку пончика в остывшую глазурь, даем излишкам стечь и размещаем пончики на решетке.

IMG_6661

IMG_6647

Пока глазурь не застыла, раскладываем кусочки нарезанного «Сникерса» и посыпаем все арахисовой крошкой.

IMG_6664

Чтобы пончики по вкусу еще более походили на оригинальный батончик, можете полить их соленой карамелью сверху.

IMG_6674

IMG_6692

 

You Might Also Like

Нет комментариев

Оставить комментарий