Десерты

Тройное тыквенное печенье в сковороде

02.11.2016
img_3419

Лучший способ съесть свои овощи – спрятать их в десерте. По крайней мере, этот нехитрый прием хорошо срабатывает с тыквой. Если от изобилия тыквенных супов, каш и запеканок главный овощ осени еще не стал валить из ваших ушей, то у меня в запасе есть это потрясающее тройное тыквенное печенье. Кроме того, что тыква здесь есть в тесте, креме и карамели, нельзя не отметить еще одно очевидное достоинство – размер. Да, оно размером со стандартную чугунную сковороду, что, как по мне, делает его идеальным вариантом для всех тех, кто не собирается выходить из зоны комфорта этой осенью.

Технология приготовления самого печенья напоминает мне «Красный бархат»: первыми необходимо смешать все сухие составляющие из списка (муку, пряности, разрыхлитель), отдельно взбить мягкое масло с сахаром, а затем добавить к ним яйцо и повторить взбивание.

Когда обе смеси будут готовы, всыпьте половину сухих ингредиентов к масляной массе, перемешайте, добавьте тыквенное пюре и оставшуюся муку. Если покажется мало – всыпьте горсть шоколадной крошки.

Вкусное тыквенное печенье

Как приготовить тыквенное печенье
Пряное тыквенное печенье

Для тыквенного крема достаточно соединить три ингредиента: крем-сыр, тыквенное пюре и сахар. Примерно половину полученной смеси кругами распределяют по поверхности печенья, а затем произвольно проводят по поверхности ножом, как бы соединяя верхнюю часть теста с кремом и создавая «мраморный» эффект.

Тыквенный крем для печенья
Рецепт мраморного печенья с фото

Посыпав печенье остатками шоколадной крошки, его отправляют запекаться при 180 градусах примерно на полчаса.

Этого времени вполне хватит для приготовления соленой карамели по технологии из этого проверенного рецепта. Когда карамель будет готова, к ней добавляют треть стакана тыквенного пюре.

Готовое и уже слегка охлажденное печенье делят на куски и подают с остатками тыквенного крема и тыквенной карамелью.

Рецепт тыквенного печенья из тыквенного пюре
Как приготовить тыквенное печенье

Тыквенное печенье на скорую руку

You Might Also Like

Нет комментариев

Оставить комментарий