Закуски

Соленые сырники

23.11.2016

Будучи довольно равнодушной к сладостям, я с удовольствием использую любую возможность добавить в десерт немного соли или вообще превратить сладкое блюдо в его полную вкусовую противоположность. На этот раз подобная участь настигла классический завтрак русской кухни — сырники, которые как нельзя лучше подружились с не менее классическими греческими ингредиентами: каперсами, фетой и сушеными помидорами.

Наверное, это будет самый короткий и простой рецепт за всю историю существования блога. Все ведь знают как готовить сырники, верно?

В основе, разумеется, творог, но его легко можно заменить рикоттой или ее домашний подобием, о котором я уже рассказывала в этом рецепте. Чтобы не добавлять кучу муки, предварительно лучше отжать творог или сыр от сыворотки.

К творогу отправьте нарезанные каперсы, раскрошенный сыр фета и сушеные томаты. Последние — вообще универсальная вещь, которой лучше закупиться в промышленных масштабах и добавлять куда угодно: в рагу, супы, соусы, пасту. Обычно такие нарезанные и сильно высушенные томаты продаются за очень недорого на лотках со специями на развес.

На этом этапе попробуйте смесь на соль и добавьте ее по вкусу при желании. После, можно смело вбивать яйца и всыпать смесь из просеянной муки и разрыхлителя. Готовую смесь для соленых сырников оставьте минут на 10-15 в морозильной камере, затем начинайте лепить порции желаемой формы и размера и обваливать их в небольшом количестве муки.

Ингредиенты для соленых сырников
Соленые сырники из творога

Готовим тесто для несладких сырников из творога
Рецепт соленых сырников из творога

Рецепт несладких сырников из творога
Обжариваем сырники с соленым сыром

Дальше все тоже по привычной схема: жарим по 2-3 минуты или до золотистого цвета, а едим со сметаной или йогуртом.

Рецепт вкусных несладких сырников из творога
Рецепт соленых сырников с фетой

Рецепт несладких сырников из творога
Пошаговый рецепт несладких сырников

Соленые сырники со сметаной

 

You Might Also Like

1 Комментарий

  • Reply Марина 02.12.2016 at 12:19

    Я обычно сладкие сырники делаю, а с солью, действительно, должно получиться еще лучше! Да и каперсы наверняка дают интересный вкус!

  • Оставить комментарий