Закуски, Основные блюда

Дамплинги с тофу

31.03.2018

Я понимаю, что размещать веганский рецепт в блоге, в котором никогда не бывает веганов, кроме потерявшихся, – дело рискованное, но поскольку последние полтора месяца мне пришлось кормить новоиспеченного вегана, в запасе есть 100 и 1 рецепт из тофу, сейтана, кокосовых сливок и пищевых дрожжей, и хоть одним из любимых я должна была поделиться.

Да, этот рецепт спокойно можно адаптировать под мясоеда, заменив блок тофу рубленой свининой или курятиной, но если вы ничего не имеете против бобовых в отличие от вашего живота, попробуйте повторить это.

  1. Для того, что эти дамплинги взрывались во рту также, как и оригинальные, с мясной начинкой, не отжимайте блок тофу перед использованием, а крошите руками или взбивайте блендеров в пасту прямо с жидкостью, которой он пропитан.
  2. Самый простой способ лепки дамплингов – просто собрать их в мешочек, как хинкали, но в таком случае вам нужно будет очень тщательно проработать края диска из теста пальцами, чтобы они приготовились равномерно. Если лень, то можете есть дамплинги как хинкали, держа за хвостик.
  3. Для обжарки можно использовать растительное масло с насыщенным вкусом: кунжутное (для классического варианта) или любое ореховое, например, масло фундука.

You Might Also Like

Нет комментариев

Оставить комментарий