Вы когда-нибудь составляли списки с перечнем всех целей, которых хотелось бы достичь в новом году? Я – нет. Слишком много стресса. Слишком. Сейчас вот мне не дает покоя то, что я до сих пор понятия не имею в чем буду встречать НГ (для меня это ритуал, это очень важно), а с чертовым списком на моих плечах будет куда больший груз. Сбросить вес? Научится петь под гитару (или, хотя бы, петь в принципе)? Выучить на французском что-то кроме названий овощей? Пффф. Нет.
Куда больший стресс сваливается перед самым Новым годом. Я не очень хорошо декорирую дом к праздникам (половина гирлянды возле меня сейчас засунута в бутылку из-под «Бехеровки»), я плохо выбираю подарки (я не купила их до сих пор, тссс), я ненавижу резать все эти салаты (хоть и зарабатываю готовкой на жизнь)…
С последним пунктом особенно тяжело, потому что к концу года я так устаю от еды, что тошно смотреть в сторону кухни, потому лучший вариант БАХАТО и без особых телодвижений накрыть на стол – приготовить плато с антипасти (например, дорогими сырами и мясом, которые вы хотели купить целый год, но не решались, и прочими приблудами).
Я бы не назвала это рецептом, потому что это им и не является, но точно назову хорошей идеей сэкономить время на всей этой чепухе с возней на кухне до 10 вечера 31 декабря.
Ингредиенты моей тарелки антипасти укажу здесь:
- сыр брокел;
- сыр горгондзола;
- сыр бри;
- салями;
- прошутто;
- каперсы;
- оливки;
- свежий хлеб/крэкеры.
В качестве альтернативы можно брыть любые доступные виды мяса и сыров, маринованные овощи (в масле или с уксусом), свежие овощи, ассорти из морепродуктов, грибы, паштеты, дипы, соусы (песто или чатни, например), разные виды хлеба.
