Перебирая солидную коллекцию сохраненных рецептов, я наткнулась на этого парня – горячий сэндвич с тунцом и сыром – один из тех, что заставляют сердце биться чаще, а разум отвергать любые поползновения в сторону мыслей о правильном питании. Эта вещь выглядит отвратительно и аппетитно одновременно, а это один из двигателей моих кулинарных предпочтений. Было решено готовить, тем более, что все ингредиенты зазывающе выстроились в холодильнике. Судьба, не иначе.
Банка тунца в масле внешне очень напоминает кошачью еду, но практических применений среди вашего меню у нее тонна: сэндвичи, салаты, паста – это только начало списка. А еще тунец в масле не напоминает по вкусу картон, как его собрат закрытый в собственном соку.
О лимонном соке скажу отдельно: нечто сплющенное на фото со списком ингредиентов – консервированные лимоны, в которые я горячо влюблена, а потому пихаю их куда только можно. Заменить обычным лимонным соком можно.
Подрумяньте хлеб под грилем и смажьте горчицей. Горчицы достаточно и в самой начинке, но если вы не боитесь валящей с ног остроты – мажьте еще и на тост. Сверху – ложка смеси с тунцом и кусок сыра.
Разогрейте гриль и разместите под ним сэндвичи до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет менять свой цвета на привлекательно золотисто-коричневый. Точного времени сказать не могу, но у меня это заняло порядка двух минут.
Не смотря на то, насколько junk food’исто это выглядит, готовый сэндвич отлично сочетается с холодным, сухим и белым.
Сэндвич-гриль с тунцом
by Food52
Ингредиенты:
- тунец в масле — 170 г;
- сладкий перец — 1/4 шт.;
- перья зеленого лука — 2 шт.;
- каперсы — 2 ч. ложки;
- горчица — 1 ст. ложка;
- майонез — 2 ст. ложки;
- сок 1/2 лимона;
- сыр — 4-6 ломтиков;
- 4-6 ломтиков хлеба.
Приготовление
1. Подрумяньте хлеб под грилем с обеих сторон.
2. Слейте с тунца масло и соедините рыбу с нарезанным сладким перцем, зеленью лука, каперсами, майонезом, горчицей и лимонным соком.
3. Выложите рыбную начинку на тост и накройте слоем сыра. Разместите сэндвичи под грилем на 2 минуты, пока сыр не растает и не подрумянится.
Grilled tuna sandwich
by Food52
Ingredients:
- canned tuna (in oil) — 170 g;
- 2 tsp capers;
- 1 tbsp mustard;
- 2 tbsp mayo;
- 2 scallions;
- 1/4 bell pepper;
- 1/4 lemon (juiced);
- 4-6 slices of cheese;
- 4-6 slices of bread.
Preparation
1.Grill bread slices on both sides.
2. Mix tuna with cubed bell pepper, scallions, capers, lemon juice, mayo and mustard.
3. Place a spoonful of tuna topping over the brad and cover with cheese. Grill your sandwiches for 2 minutes, until cheese is melted and golden-brown.