Брауни, вероятно, один из самых часто модифицируемых рецептов сладостей на пару с чизкейками, а потому, открыть череду веганских сладостей в блоге было велено именно этому неприлично шоколадному и калорийному лакомству. Брауни – десерт самодостаточный, а потому без предисловий переходим прямо к рецепту.
Как и рецепт львиной доли всей выпечки, рецепт веганских брауни предполагает отдельное смешивание всех сухих и жидких ингредиентов, с последующим их соединением в густое шоколадное тесто, потому просеиваем какао с разрыхлителем и мукой, добавляем сахар и соль в одну миску, а во вторую вливаем воду и масло.
Замешиваем тесто и соединяем его со 150 граммами растопленного черного шоколада.
Оставшиеся 50 грамм крошим и также добавляем в тесто.
У меня нет квадратной или прямоугольной формы идеально подходящего размера (где-то 20х20), а потому, для выпекания я использую форму для маффинов. Дно каждой ячейки я предварительно покрыла пергаментом, а стенки обильно смазала маслом.
Ставим брауни в разогретую до 180 градусов духовку на 22-25 минут. Остужаем и извлекаем их форм.
Веганские брауни
Ингредиенты:
- растительное масло — 5 ст. ложек;
- черный шоколад — 200 г;
- мука — 170 г;
- разрыхлитель — 1 1/2 ч. ложки;
- какао-порошок — 3 ст. ложки с горкой;
- сахар — 110 г;
- вода — 230 мл.
Приготовление
1. Отдельно соединяем сухие и жидкие ингредиенты, а затем смешиваем их и добавляем 150 грамм растопленного шоколада. Остальные 50 грамм крошим и также добавляем в тесто.
2. Выкладываем тесто для брауни в смазанные маслом и покрытые пергаментом формы для выпекания. Выставляем температуру 180 градусов и отправляем десерт в духовку на 22-25 минут.
3. Остужаем и извлекаем брауни из формы.